Сырный тур по Голландии

Сегодня практически каждый знает про такие сорта сыра как Масдам, Гауда или Эдамер. Эти популярные сорта получили свое название по месту их производства. Поэтому поездку по Нидерландам можно превратить в «сырный тур». Можно уехать из глянцевой столици и проехать по красивейшим провинциальным городам Голландии. Заодно и поучаствовать в сырных дегустациях и разнообразных праздниках.

Гауда

Недалеко от Роттердама, где родился Эразм Роттердамский – знаменитый философ и богослов, живший на рубеже XIV – XV веков, расположился маленький городок под названием Гауда. Он словно сошел со старых картин, воплотил в себе все черты старой Голландии. Уютный, маленький, патриархальный, с небольшими каналами и невысокими аккуратными зданиями.

В этом маленьком городке сохранилась крупнейшая в Голландии рыночная площадь под названием Маркт. В центре площади возвышается Ратуша — удивительной красоты здание, выстроенное в готическом стиле. Также на площади стоит здание Весовой палаты, в которой расположен Музей сыра. В нем же есть и магазинчик, где можно отведать сыр Гауда. Уж он-то точно, будет не поддельным! А пойдя к югу от Маркта, увидите собор святого Яна – главный храм Гауды, отличающийся потрясающе красивыми витражами.

Ехать в Гауду лучше летом, когда по четвергам здесь шумит сырный рынок. Здесь продается более 150 сортов местного сыра.

Но не только сыром славится Гауда. Город широко известен производством керамики, особенно хороши знаменитые курительные трубки.

Эдам

Сырные ярмарки все лето поводятся почти во всех городах Голландии, но самые колоритные — в Эдаме и Вурдене. Это не просто центр торговли сыром, это целое представление, посвященное средневековой торговле сыром.

Родиной популярного сыра Эдамера, как не трудно догадаться, является город Эдам. Сыр этот изготавливают уже более семи веков. Право проводить сырную ярмарку даровал городу император Карл V ещё в 1526 году. На ярмарке торговцы облачены в народные костюмы, торгуют зачастую прямо с телег и повозок. В отличие от ярмарок в других городах Голландии, ярмарка в Эдаме работает до глубокой ночи.

Эдам, как и большинство нидерландских городов, поистине город-музей. Он изобилует каналами, мостиками, готическими дворцами. Неповторимую атмосферу создает колокольный звон, раздающийся с башни Спелторен, которая когда-то была частью церкви Богоматери.

Вурден

Ещё один «сырный» город – это, конечно же, Вурден. И если в Эдаме главная задача – продать сыр, то в жители Вурдена увлечены традициями. Местные жители реконструируют и процесс изготовления сыра, который был принят в средневековье, и дух средневекового рынка.

Используются все способы возродить средневековую атмосферу. В ход идут и национальные костюмы, и кухонная утварь, и средневековые песни и музыка.

Вурден имеет и свои достопримечательности. В городском Замке и Ратуше расположен музей. А церковь св. Бонавентуры и церковь св. Петра, как и все церкви Голландии, украшены старинными витражами.

Алкмар

А если вы любите большие фестивали и шумные праздники, то ехать вам надо в Алкмар. Здесь масштабы впечатляют. В этом городе ярмарка сыра проводится по пятницам.

Перед Весовой палатой взвешивают огромные сырные головы. Это целый ритуал, отвечает за который Гильдия разносчиков сыра. Члены гильдии, облаченные в традиционные белые костюмы и соломенные шляпы, переносят взвешенные головы сыра от весов к торговым местам. Как и в старые времена, продавцы раскладывают свой сыр прямо на брусчатке, на специальных подстилках. Никакие прилавки не в состоянии выдержать вес таких сырных голов.

Все это сырное великолепие сопровождается театрализованными представлениями и национальной музыкой.

Кроме ярмарки в Алкмаре работает огромное количество сырных магазинов и магазинчиков.

Алкмар – это древний город, известный с X века. Город богат старинной архитектурой. Здание Ратуши, построенной в XVI веке – это архитектурный шедевр, широко известный за пределами Нидерландов. Есть также Музей пива и Музей-мельница 1769 года.

© 2018 Сайт о путешествиях, туризме, отдыхе // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru